Bún đậu chả cốm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội. Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm..
Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm

  • 1 Nguyên liệu   1 kilogram bún lá; 5 bìa đậu phụ; 300 gram giò sống; 150 gram cốm tươi, nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng 100 gram cốm khô ngâm nở nhé; 100 gram mỡ gáy heo; Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng. Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm - 1
  • 2

    Cách làm:

    -  chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả cốm: Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu. Chần mỡ qua nước sôi. Vớt ra để ráo nước.
    - trộn thật đều giò sống với cốm và mỡ đã chần. Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa. Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã lót bằng lá chuối. Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài.

     - Cho chả vào chiên với dầu chiên đến khi vàng 2 mặt là được.

    - Đậu để nguyên bìa, rán vàng.

    Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu chiên đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo.

    Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

soda chanh công thức xôi gà cupcake la dua ngon salad voi rau cu sườn nướng mật ong banh sua chua ngon bah muffin tao que trứng gà hình nhện công thức xôi khoai lang tím cu sen ham chan gio CÃƒÆ linh công thức nước mận công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng cách nấu bùn mang công thức mứt ngon công thức lassi bơ cá om dưa cải công thức xoài lắc công thức kem xoài ca ro Tóp mỡ cơm chiên thịt gà sườn heo sốt coca Lau gÃƒÆ cá mòi kho rục kem dau tay dua hau lam mam chung ngon thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh Tuyết Nguyễn Kim chi homemade ngon chuẩn bánh khoai tây mì trộn hành gừng Sê công thức chè thái cùi dừa công thức chè đào cach xao rau muong dạ dày Thịt bò khô chảy nước mắt sup bi do thit vien bánh cupcake cẩm chướng Nhai xôi khoai lang tím làm snack khoai tây bằng lò vi ba cach làm bánh tieu cach nấu sửa sen cach lam chao ech nem cua chiên nau lau nam kim chi Đậm vị bò một nắng bánh bông lan nho BÃÆo lagu nấu lưỡi heo gà kho xào cải xanh phá lấu chiên cay công thức bánh mì cúc áo bánh mì thịt viên món ăn dặm cho bé ga xao mang ngon cơm âm phủ List kho Lam thach chè chuối béo ngậy cháo cơm đùi gà chien kỳ tử Nom ga Xếp hàng ăn cơm tấm cơm Bento Dê nướng mam xoi Cach nau che chuoi Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái nấm kim châm Banh canh ga cơm bò lúc lắc cách rán cá vàng giòn Shirley Wong lam com bento canh bak kut teh singapore ngon cơm bọc hải sản chao ngao cơm bọc nhân chiên cơm bọc tôm chiên xù ung Ẩm cơm bento cach lam tra vai F5 phong cách cach nau lâu hoa từ bột đỗ trắng cơm cơm vitamin c tự làm kem tại nhà nước ép rau củ quả cha bong ngon Cach lam banh canh trứng hấp siêu tốc mề cánh súp lơ trắng cach lam so diep nuong ngon cóc trộn chua ngọt cơm cháy nước mắm banh muffin pho mai Những lợi ích tuyệt vời từ nước cach lam banh gato cách nấu chè chuối Ngọt cơm chả chiên hu nem chua cuon diep cơm chấm muối mè nui chiên Bánh quẩy cơm chay Giỗ Tổ Hùng Vương xào trứng ký sinh trùng Là m bà nh xì dầu